Cette plante délicate est très sensible au gel. Elle fut importée du Pérou par Joseph Dombey et introduite en France à la fin du 18e siècle.
Les habitants du Velay en Haute-Loire se sont immédiatement passionnés pour cette plante odorante, au point d’en faire leur emblème. Grand classique de l’herboristerie, elle est utilisée pour favoriser la détente.
Cette infusion se distingue par sa saveur naturellement citronnée.
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